Bēru mielasts no Policijas akadēmija 98 restorāns

Tradicionālais bēru mielasta sākums:

• Glāze mājas vīna
• Mini dzērveņu groziņš ar šokolādes putukrējumu
• Cāļa gaļas buljons ar svaigiem garšaugiem un lapu mīklas kārtaino buljona pīrādziņu

Aukstās uzkodas:

• Garšvielās gatavotas liellopa gaļas salāti ar dārzeņiem majonēzes aizdarā
• Svaigu kāpostu salmiņi ar gurķi zaļumu – eļļas mērcē
• Pašgatavota maizīte un rupjmaizes šķēle ar zaļumu sviestu

Pamatēdieni:

• Cāļa gaļas sitenis
• Cūkgaļas karbonāde kraukšķīgā panējumā
• Krāsnī cepti kartupeļi ar rozmarīnu
• Sautēti kāposti
• Saldkrējuma mērce

Deserts:

• Svaigi cepts ābolu – marmelādes kliņģeris

Dzērieni:

• Tēja / kafija (tiek pasniegta ar cukuru un pienu)
• Avota ūdens ar citronu
• Dzērveņu morss

Porcionēts ēdiens uz iepriekšēju izvēli!

Cena šādai ēdienkartei – 9.90 EUR / no personas ar apkalpošanu.
Korķa nauda 0.50 EUR no personas.

Tradicionālais bēru mielasta sākums:

• Glāze mājas vīna
• Mini dzērveņu groziņš ar šokolādes putukrējumu
• Cāļa gaļas buljons ar svaigiem garšaugiem un lapu mīklas kārtaino buljona pīrādziņu

Aukstās uzkodas:

• Garšvielās gatavotas liellopa gaļas salāti ar dārzeņiem majonēzes aizdarā
• Svaigu kāpostu salmiņi ar gurķi zaļumu – eļļas mērcē
• Baltā zivs cepta kraukšķīgā panējumā, pasniegta ar mērci
• Gaļas plate ar marinētiem dārzeņiem
  - Vistas rulete ar brokoļiem un sieru
  - Tradicionālā Ogres rulete
  - Marinētu dārzeņu izlase
• Pašgatavota maizīte un rupjmaizes šķēle ar zaļumu sviestu

Pamatēdieni:

• Cāļa krūtiņas karbonāde sacepta putotā oliņā
• Cūkgaļas karbonāde kraukšķīgā panējumā
• Krāsnī cepti kartupeļi ar rozmarīnu
• Sautēti kāposti
• Dārzeņi gatavoti bazilika emulsijā
• Saldkrējuma mērce

Deserts:

• Svaigi cepts ābolu – marmelādes kliņģeris vai saldais krēms ar ogu mērci

Dzērieni:

• Tēja / kafija (tiek pasniegta ar cukuru un pienu)
• Avota ūdens ar citronu
• Dzērveņu morss

Cena šādai ēdienkartei – 12.00 EUR / no personas ar apkalpošanu.
Korķa nauda 0.50 EUR no personas.

Tradicionālais bēru mielasta sākums:

• Glāze mājas vīna
• Mini dzērveņu groziņš ar šokolādes putukrējumu
• Cāļa gaļas buljons ar svaigiem garšaugiem un lapu mīklas kārtaino buljona pīrādziņu

Aukstās uzkodas:

• Garšvielās gatavotas liellopa gaļas salāti ar dārzeņiem majonēzes aizdarā
• Zaļo lapu salāti ar grauzdētām sēkliņām, cietā siera drumstalām medus – sinepju aizdarā
• Tradicionālā siļķe kažokā
• Burkānu salmiņi ar sēkliņām un majonēzes – zaļumu mērci
• Zivju plate:
  - Baltā zivs cepta kraukšķīgā panējumā, pasniegta ar mērci
  - M/s laša rozīte ar olīvām
• Gaļas plate ar marinētiem dārzeņiem
  - Vistas rulete ar brokoļiem un sieru
  - Tradicionālā Ogres rulete
  - Marinētu dārzeņu izlase
• Pašgatavota maizīte un rupjmaizes šķēle ar zaļumu sviestu

Pamatēdieni:

• Cāļa veltnis ar SierŠtelle sieru vai Maizes drumstalās sacepts cūkgaļas cepetis
• Baltās zivs fileja cepta zaļumu – siera garozā
• Krāsnī cepti kartupeļi ar rozmarīnu
• Sautēti kāposti
• Dārzeņi gatavoti bazilika emulsijā
• Saldkrējuma mērce

Deserts:

• Svaigi cepts ābolu – marmelādes kliņģeris vai saldais krēms ar ogu mērci

Dzērieni:

• Tēja / kafija (tiek pasniegta ar cukuru un pienu)
• Avota ūdens ar citronu
• Dzērveņu morss

Cena šādai ēdienkartei – 16.00 EUR / no personas ar apkalpošanu.
Korķa nauda 0.50 EUR no personas.